این وبلاگ بمنظور ارایه روش های اشپزی می باشد

ابتدا جو پوست کنده را در مقداری آب بخیسانید و به مدت حداقل 6 ساعت کنار بگذارید تا به خوبی خیس بخورد. بهتر است جو را از شب قبل بخیسانید. پس از گذشت این مدت جو پوست کنده را به همراه چند لیوان آب داخل یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت قرار دهید.

حرارت زیر جو باید متعادل باشد. توجه داشته باشید که هر چند دقیقه یک بار باید جو را هم بزنید تا ته نگیرید و به ته قابلمه نچسبد. جو باید تا زمانی که لعاب بیندازد روی حرارت بماند. زمانی که جو به خوبی لعاب انداخت آنرا از روی حرارت کنار بگذارید.

در مرحله بعد یکی از پیازها را پوست بگیرید و به صورت ریز خرد کنید. قابلمه ای که برای تهیه سوپ در نظر گرفته اید روی حرارت بگذارید و 1 قاشق غذاخوری روغن مایع به آن اضافه کنید. در صورتی که روغن بیش از اندازه داخل قابلمه بریزید سوپ شما چرب خواهد شد.

در ادامه پیاز خرد شده را داخل قابلمه بریزید و تفت دهید تا پیاز نرم شود سپس هویج ها را به صورت نگینی ریز خرد کنید ( می توانید هویج ها را با رنده درشت رنده کنید ) و به پیاز تفت داده شده اضافه کنید و چند دقیقه با پیاز تفت دهید.

و روی حرارت قرار دهید تا نیمپز شود. ( البته باید آبپز کردن سینه مرغ را اوایل شروع آشپزی انجام دهید تا در اواسط پخت سوپ معطل نشوید ) پس از اینکه سینه مرغ نیمپز شد آنرا به صورت ریش ریش ریز خرد کنید و به مخلوط پیاز و هویج اضافه کنید.

سینه مرغ ریش ریش شده را به همراه پیاز و هویج کمی تفت دهید تا سینه مرغ کمی سرخ شود. در مرحله بعد جو را به همراه 4 لیوان آب به قابلمه اضافه می کنیم و حرارت زیر قابلمه را زیاد می کنیم تا آب سریع تر به جوش بیاید.

پس از اینکه آب به جوش آمد حرارت زیر قابلمه را کم می کنیم تا سوپ با حرارت ملایم جا بیفتد. در 30 دقیقه پایانی پخت سوپ رب گوجه فرنگی را با کمی روغن در یک تابه کوچک تفت می دهیم تا طعم خامی رب گرفته شود.

پس از سرخ شدن رب آنرا با نصف لیوان آب جوش مخلوط می کنیم تا یکدست شود سپس به سوپ اضافه می کنیم. در 15 دقیقه پایانی نمک سوپ را اندازه می کنیم و به مقدار دلخواه نمک و فلفل سیاه اضافه می کنیم. در همین مرحله جعفری خرد شده را هم اضافه می کنیم

و دیگر درب قابلمه را نمی گذاریم تا رنگ جعفری سبز و با طراوت بماند. می توانید کمی از جعفری را برای تزیین روی سوپ نگه دارید. پس از اینکه سوپ آماده شد آنرا در ظرف سوپخوری می ریزیم و به همراه آبلیمو یا لیمو ترش تازه سرو می کنیم.

لعاب انداختن سوپ جو

شاید خیلی از دوستان هنگام پخت سوپ جو با این مشکل روبرو شوند که سوپ شان آبکی شود و لعاب کافی را نداشته باشد. برای رفع این مشکل در زمان اضافه کردن جو پوست کنده به قابلمه سوپ مقدار کمی رشته سوپ خرد کنید و به سوپ اضافه کنید.

این فوت کوزه گری باعث می شود سوپ شما لعاب خیلی خوبی بگیرد. البته به این نکته توجه داشته باشید که مقدار خیلی کمی رشته اضافه کنید ، چون اضافه کردن رشته زیاد باعث می شود سوپ شما خیلی سفت و غلیظ شود.

در این مقاله آموزشی قصد دارم شما را با آموزش حذف ویندوز 10 و بازگشت به نسخه های قبلی ویندوز  آشنا کنم. ابتدا شما را قابلیت های نسخه های قبلی ویندوز آشنا می کنم سپس در صورتی که مایل بودید می توانید ویندوز 10 را به نسخه های قبلی خود بازگردانید.

ویندوز 7 در سال 2008 منتشر شد و به دلیل به روز بودن، جذاب بودن و مهم تر از همه سادگی استفاده از آن، با استقبال تعداد زیادی از کاربران مواجه شد. اضافه شدن ویژگی های جدیدی همچون لیست پرش، نوار وظیفه پین گذاری شده و aero snap توانست به محبوبیت این رابط کاربری بیفزاید.

ویندوز 8?1 با طراحی کاملا جدید و ظاهر نا آشنای خود موجب شد تا کاربران طراحی نسخه قبلی ویندوز یعنی ویندوز 7 را به آن ترجیح دهند. در این ویندوز شکل کلاسیک منوی استارت حذف و به جای آن  start screen قرار داده شد. همین عامل یکی از دلایل سردرگمی کاربران ویندوز 8?1 شد. در این نسخه پشتیبانی همزمان از چند مانیتور بهبود پیدا کرده است و برای هر صفحه می توان تنظیمات جداگانه ای انجام داد. علاوه بر این هر صفحه start bar مربوط به خود را دارد که به کاربران نشان می دهد چه برنامه ای در حال اجرا می باشد.

ویندوز 10 توانست مشکلات ویندوز 8?1 را بر طرف نماید که یکی از این اقدامات باز گرداندن منوی استارت به حالت قبلی و کامل تر کردن آن می باشد. یکی از قابلیت های این ویندوز نمایش قسمت هایی از منو بصورت Live tiles می باشد همچنین امکان نمایش منو بصورت تمام صفحه در این ویندوز امکان پذیر شد. در منوی استارت ویندوز 10، نرم افزار های نصب شده و استفاده شده نمایش داده می شود. Continuum یکی دیگر از ویژگی های اصلی ویندوز 10 می باشد که این ویژگی موجب تطبیق رابط کاربری در دستگاه هایی که از ویندوز استفاده می کنند، شد.

با توجه به توضیحات ذکر شده هر چند ویندوز 10 سیستم عاملی بزرگ محسوب می شود اما ممکن است بعضی از کاربران استفاده از نسخه های قبلی ویندوز را به آن ترجیح دهند و تمایل داشته باشند که به نسخه قبلی ویندوز برگردند.

بازگشت  به سیستم عامل های قبلی در ویندوز 10 کار دشواری نیست با ما همراه باشید تا به توضیح آموزش حذف ویندوز 10 و بازگشت به نسخه های قبلی ویندوز بپردازم.

برای انجام این عمل دو حالت وجود دارد که به بررسی تک تک حالت ها می پردازیم. در حالت اول کافیست به این پرسش پاسخ دهید که آیا در سی روز گذشته ویندوز خود را به نسخه ده ارتقا داده اید؟ اگر کمتر از سی روز از زمان ارتقای لپ تاپ شما می گذرد بازگشت به نسخه قبلی این سیستم عامل امکان پذیر می باشد. برای انجام این کار مراحل زیر را دنبال کنید.

پس از باز کردن منو استارت به قسمت Settings مراجعه کنید . پس از آن بر روی گزینه Update & security کلیک کنید. در این قسمت گزینه ای مربوط به بازگشت به نسخه ویندوزی که قبلا نصب کرده اید وجود دارد. با کلیک کردن روی گزینه Get started می توانید به نسخه قبلی ویندوز خود باز گردید.

در ادامه از شما درباره علت بازگشت به نسخه قبلی ویندوزتان سوال خواهد شد و پس از آن عملیات بازگشت به نسخه قبلی ویندوزتان آغاز خواهد شد.

اگر بیش از سی روز از زمان ارتقای ویندوز لپ تاپتان  به نسخه ده می گذرد بازگشت به نسخه قبلی ویندوز امکان پذیر نخواهد بود و در صورتی که مایل به استفاده از ویندوز 7 یا 8 و 8?1 هستید باید مجددا اقدام به نصب ویندوز روی لپ تاپ خود نمایید. امیدوارم از آموزش حذف ویندوز 10 و بازگشت به نسخه های قبلی ویندوز استفاده کافی را برده باشید.

فیله گوساله یا گوسفند :   150 گرم
سینه مرغ بدون استخوان  :150 گرم
پیاز :                             1عدد متوسط
فلفل دلمه ای سبز :         1عدد کوچک
آبلیموی تازه :                  1قاشق سوپخوری
زعفران دم کرده :             1قاشق سوپخوری
روغن زیتون یا روغن مایع :  2قاشق
کره آب شده یا کره نرم شده :  1قالب 25 گرمی
نمک و فلفل سیاه :              به مقدار لازم

طرزتهیه:
برای نرم کردن یک کیلو گوشت قرمز باید:آب یک عدد پیاز ، 2قاشق سوپخوری سس سویا ، 1 یا نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه یا نیم کوب ،2قاشق سوپخوری روغن روغن زیتون یا مایع را 12 تا 24 ساعت به گوشت اضافه کنیم.
گوشت سینه مرغ را با زعفران هم میزنیم یعد آب پیاز ، 2قاشق روغن مایع یا روغن زیتون و نمک و فلفل اضافه میکنیم و 12 تا 24 ساعت میگذاریم تا مزه دار شود.
 4-5 ساعت قبل از به سیخ کشیدن مرغ و گوشت پیاز و فلفل دلمه ای را خلال میکنیم و داخل مواد قبلی میریزیم .
آبلیمو را نیم ساعت قبل از پخت به هر دو اضافه میکنیم ، نمک را هم به گوشت قرمز اضافه میکنیم .
در سیخ یک در میان یک عدد فیله گوشت قرمز یک عدد فیله مرغ میزنیم و روی آتش و یا در تابه ای که با کره چرب کرده ایم میپزیم.

نکات تکمیلی در مورد کباب بختیاری

کباب بختیاری جزو انواع کباب میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30 دقیقه میباشد .
کباب بختیاری را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .