این وبلاگ بمنظور ارایه روش های اشپزی می باشد

چو بستی در بروی من به کوی صبر رو کردم

چو بستی در بروی من به کوی صبر رو کردم
چو درمانم نبخشیدی به درد خویش خو کردم

چرا رو در تو آرم من که خود را گم کنم در تو
به خود باز آمدم نقش تو در خود جستجو کردم

خیالت ساده دل تر بود و با ما از تو یک رو تر
من اینها هر دو با آئینه دل روبرو کردم

فشردم با همه مستی به دل سنگ صبوری را
زحال گریه پنهان حکایت با سبو کردم

فرود آ ای عزیز دل که من از نقش غیر تو
سرای دیده با اشک ندامت شست و شو کردم

صفائی بود دیشب با خیالت خلوت ما را
ولی من باز پنهانی ترا هم آرزو کردم

ملول از ناله بلبل مباش ای باغبان رفتم
حلالم کن اگر وقتی گلی در غنچه بو کردم

تو با اغیار پیش چشم من می‌در سبو کردی
من از بیم شماتت گریه پنهان در گلو کردم

حراج عشق وتاراج جوانی وحشت پیری
در این هنگامه من کاری که کردم یاد او کردم

ازین پس شهریارا ما و از مردم رمیدن‌ها
که من پیوند خاطر با غزالی مشک مو کردم

منبع : ستاره


طرز تهیه شوید پلو با تن ماهی

شوید پلو با تن ماهی,طرز تهیه شوید پلو با تن ماهی,دستور پخت شوید پلو با تن ماهی

شوید پلو با تن ماهی از غذاهای خوشمزه ایرانی است که می توانید آنرا در مدت زمان خیلی کمی تهیه نمایید. این غذای خوشمزه را می توانید در زمان هایی که وقت زیادی برای آشپزی کردن ندارید تهیه و سرو نمایید. در این آموزش راحت ترین روش پخت شوید پلو با تن ماهی را آماده کرده ایم. با مواد لازم ذکر شده در این دستور می توانید برای 2 نفر شوید پلو با تن ماهی تهیه نمایید. با دستور طرز تهیه شوید پلو با تن ماهی در ادامه با همدوره همراه باشید.

مواد لازم شوید پلو با تن ماهی
برنج 1?5 پیمانه
تن ماهی بزرگ 1 عدد
شوید خشک 2 قاشق غذاخوری
روغن به میزان لازم
نمک به میزان لازم

دستور پخت و طرز تهیه

ابتدا برنج را می شوییم و با مقداری نمک اجازه می دهیم کمی خیس بخورد. در قابلمه ای مناسب چند لیوان آب می ریزیم و اجازه می دهیم آب به جوش بیاید ، سپس برنج را آبکشی می کنیم و به همراه کمی نمک به آب در حال جوش اضافه می کنیم.

اجاز می دهیم برنج کمی نرم شود به صورتی که اطراف برنج نرم و مغزش سفت باشد. حالا برنج را داخل آبکش می ریزیم و با آب سرد آبکشی می کنیم. در قابلمه ای کمی روغن می ریزیم و در صورت تمایل تگ دیگ مان ( سیب زمینی یا نان ) را هم در ته قابلمه قرار می دهیم.

پس از قرار دادن ته دیگ ، برنج را داخل قابلمه می ریزیم و درب قابلمه یک پارچه ( دم کنی ) می گذاریم تا برنج دم بکشد. در همین حین تن ماهی را ( بعد از جوشاندن در آب ) با شوید خشک در یک تابه می ریزیم و چند دقیقه تفت می دهیم.

در پایان پس از اینکه برنج آماده شد مخلوط تن ماهی و شوید را به آن اضافه می کنیم و خوب مواد را مخلوط می کنیم تا شوید و تن ماهی به تمام نقاط برنج به صورت یکسان برسد. در کنار این غذای خوشمزه می توانیم مقداری لیمو ترش هم سرو کنیم.

منبع : همدوره


دمپخت گوجه

    نظر

مواد لازم

2 نفر
  1. 2 پیمانه برنج
  2. 2 عدد گوجه فرنگی
  3. 1 عدد هویج
  4. 1 عدد پیاز متوسط
  5. 1 قاشق غذاخوری رب
  6.   فلفل قرمز سیاه نمک و دارچین به مقدار لازم
  7.   زیره کمی
  8.   کره یا روغن کمی

مراحل

1 ساعت
  1. ابتدا پیازا رو خورد میکنیم و میذاریم خوب تفت بخوره



  2. گوجه و هویج رو رنده میکنیم و به پیازا اضافه میکنیم



  3. بعد اینک رنگ گوجه تغییر کرد ادویه ها رو هم اضافه میکنیم



  4. من از قبل مرغ پخته بودم، تیکه تیکه کردم و به مواد اضافه کردم



  5. در آخر برنج را اضافه می کنیم و به اندازه نیم بند انگشت آب اضافه میکنیم و با شعله ی کم می گذاریم پخته شود



  6. بهتر است در حین پختن دو سه باری هم بزنیم تا مواد جابجا شوند.



  7. در آخر هم اضافه کردن کره باعث می شه که خوش طعم بشه.


طرز تهیه میرزا قاسمی

تاریخچه میرزا قاسمی

میرزا قاسمی توسط محمد قاسم خان  که در زمان ناصرالدین شاه قاجار  والی حاکم رشت بود ابداع شده و توسط وی گسترش یافت و به نام او نیز نام گذاری شدمیرزا قاسمی

میرزا قاسمی

ما در بخش آشپزخانه نمناک 2 دستور پخت از میرزا قاسمی برای شما آماده نمودیم که آنها در ادامه مطلب می خوانید.

میرزا قاسمی

 

طرز تهیه میرزا قاسمی - دستور پخت اول

مواد لازم

- بادمجان = 5 عدد متوسط
- گوجه فرنگی تازه = 2 عدد
- سیر = یک بوته
- تخم مرغ = 3 عدد
- روغن و فلفل و نمک = به مقدار لازم

طرز تهیه

در ابتدا بادمجان ها را کباب می کنیم ( شما می توانید بادمجان ها را داخل فر و یا روی آتش کباب کنید ) سپس پوست آنها را کنده و سرهای بادمجان ها را جدا می کنیم ؛ پس از آن بادمجان ها را ساطوری می نماییم .
حال نوبت به گوجه ها می رسد ؛ گوجه فرنگی ها را در آب جوش ریخته و پوست آنها را میگیریم و سپس خرد می کنیم.
سیر را کوبیده و داخل روغن داغ که از قبل درتابه و روی اجاق آماده شده است میریزیم تا کمی سیر ها سرخ شود.
سپس بادمجان ها و گوجه های آماده شده را به همان تابه اضافه کرده و سرخ می کنیم ؛ این کار را تا زمانی که آب آنها کشیده شده و کمی روغن بیافتد ادامه می دهیم.
حال کمی نمک و فلفل به آن اضافه می کنیم و مایه را در یک طرف تابه قرار می دهیم و در طرف دیگر خالی تابه تخم مرغ ها را شکسته و مخلوط می کنیم و انقدر هم می زنیم تا بسته شده و سرخ شود
بعد بادمجان ها و تخم مرغ ها (یعنی تمام محتویات تابه) را با هم مخلوط می کنیم.
میرزا قاسمی ما آماده شده و می توانید آنرا در دیس کشیده و سرو کنید.

میرزا قاسمی

طرز تهیه میرزا قاسمی - دستور پخت دوم

مواد لازم

- بادمجان شرین و قلمی = 4 عدد
- سیر تازه = 1 بوته و اگر تازه نیود نصف بوته
- گوجه فرنگی تازه و رنده شده = 5 عدد متوسط
- رب گوجه فرنگی = 1/2 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل = به میزان لازم
- لیمو ترش = 1 عددد
- تخم مرغ = 4 عدد
- زرد چوبه = 1 قاشق چای خوری پر

طرز تهیه 

ابتدا بادمجان ها را کباب کنید ( تا زمانی که پوست بادمجان ها ذغال نشود میبایست روی آتش بماند و اگر یک سیخ چوبی به بادمجان ها بزنیم به راحتی داخل بادمجان فرو رود) بعد از این عمل بادمجان ها را کنار گذاشته تا سرد شوند.
گوجه را رنده کرده و سیر را ساطوری کنید ؛ سپس 1 استکان روغن زیتون داخل تابه بریزید و تا حدی که روغن زیاد داغ نشود تابه را روی شعله بگذارید بماند ؛ سپس سیر ساطوری و زردچوبه را به روغن اضافه کنید و 10 ثانیه با شعله متوسط تفت بدهید.
بلافاصله بادمجان ها را که پوست کنده و ساطوری شده اند را به مواد اضافه کنید. سپس 1 دقیقه تفت بدهید و بعد از آن پوره گوجه را به مواد اضافه کنید و درب تابه را گذاشته و شعله اجاق را کمی پایین بیاورید و اجازه بدهید تا آب مواد کشیده شود.
سپس آب لیمو و رب را اضافه کنید و 1 دقیقه تفت دهید و در آخر نمک و فلفل را اضافه کنید.
حال نوبت تخم مرغ ها است که البته توجه کنید تخم مرغ ها را روی مواد شکسته و بدون این که هم بزنید درب تابه را گذاشته و شعله کم کنید تا تخم مرغ ها نیز بسته شود . 
بعد از پختن کامل تخم مرغ ها ؛ آنها را تکه تکه کنید و میرزا قاسمی را هم بزنید.
میرزا قاسمی هم اکنون آماده است.

نکات تکمیلی در مورد میرزا قاسمی

میرزا قاسمی جزو غذای محلی - گیلانی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15 دقیقه میباشد .
میرزا قاسمی را می توانید در وعده نهار - میان وعده - شام - پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .


تعمیر سی دی رام لپ تاپ

    نظر

سی دی رام چیست؟

سی دی رام به صفحاتی از جنس پلاستیک که دارای شعاع دوازده سانتی متر هستند، گفته می شود. روی این صفحات پلاستیکی با لایه الومینیوم پوشانده شده و قشر محافظ لاکی برای محافظت سی دی رام از گرد و خاک و خش روی آن را پوشانده است. تعمیر سی دی رام نیاز به تخصص و تجربه دارد برای آشنایی با این موضوع تا انتهای مطلب با ما همراه باشید.

CD-ROM برگرفته از دیسک فشرده- حافظه فقط خواندنی می باشد. یک سی رام با حافظه مشخص تقریبا به اندازه هفتصد دیسک فلاپی ظرفیت قرار دادن اطلاعات را در خود دارد.

درون CD ROM یک موتور وجود دارد که باعث چرخاندن صفحه سی دی رام می شود. برای خواندن اطلاعات از سطح سی دی رام یک هد درون دستگاه تعبیه شده است. حرکت هد روی صفحه سی دی رام را می توان به حرکت سوزن های گرامافون روی صفحه گرامافون مانند کرد. تنها تفاوتی که وجود دارد این است که هد در سی دی رام با سی دی رام برخورد نمی کند.

هرچند امروزه دیسک های سخت موجود دارای گنجایش بیشتری از سی دی رام ها هستند علت رایج شدن آن ها ظرفیت ذخیره بسیار زیاد داده های آن است. CD ROM ها برای اجرای فایل های صوتی نیز مناسب هستند. البته برای اجرای سی دی رام لپ تاپ شما باید حاوی کارت صوتی و نرم افزار های لازم باشد.


راه حل برای عدم شناسایی سی دی رام توسط لپ تاپ

شاید برای شما هم پیش آمده که سی دی رام لپ تاپ CD را شناسایی نمی کند. به عبارتی آیکون سی دی روی سی دی رام  وجود ندارد. این مشکل می تواند چند علت داشته باشد که سیستم ویروسی، اختلال رجیستری، اختلال فایل های ویندوزی می تواند علل آن باشد. برای تعمیر سی دی رام لپ تاپتان لازم است به رفع مشکل از طریق نرم افزار بپردازید. اولین راهکار برای تعمیر سی دی رام لپ تاپ نصب مجدد ویندوز است.

وارد تنظیمات بایوس لپ تاپ خود شوید و بررسی کنید که در قسمت سخت افزار ها درایور شما نصب شده است یا خیر. برای وارد شدن به محیط بایوس در هنگام روشن کردن لپ تاپ به صورت ممتد کلید دیلیت (delete) را فشار دهید. اگر قادر به مشاهده درایور نبودید احتمالا مشکل سخت افزاری است و برای تعمیر سی دی رام لپ تاپ باید از لحاظ  سخت افزاری بررسی شود.

اگر توانستید درایور خود را مشاهده کنید برای تعمیر سی دی رام لپ تاپتان استفاده از نرم افزار  CD-DVD Icon Repair را به شما پیشنهاد می کنم. این نرم افزار به شما کمک می کند که در صورت نبودن آیکون درایور آن را باز گردانی کنید.

همچنین می توانید با تایپ کردن عبارت msinfo32 در محیط داس و وارد شدن به صفحه اطلاعات سیستم خود از مشخصات سی دی رام لپ تاپ خود آگاه شوید.

در ادامه با ما همراه باشید تا روش های سخت افزاری برای تعمیر سی دی رام لپ تاپ را به شما پیشنهاد کنیم.

 

خرابی سی دی رام

حال نوبت آن رسیده که علت های سخت افزاری خرابی CD ROM را بررسی کنیم.

برای تعمیر سی دی رام لپ تاپ بهتر است آن را به متخصصان حرفه ای بسپارید. مشکلاتی که برای سی دی رام به وجود می آید و شما را ناچار به تعمیر سی دی رام لپ تاپ می کند مشکلاتی از جمله نخواندن سی دی است. این مشکل ناشی از بوجود آمدن مشکل در دیسک خوان است و برای تعمیر سی دی رام لازم است به تعمیر دیسک خوان پرداخته شود. مشکل دیگری که ممکن است به وجود بیاید باز نشدن درب سی دی رام و یا دی وی دی رایتر است که برای تعمیر سی دی رام در این مرحله باید به تعمیر اهرم درونی آن پرداخته شود.

در صورت تعمیر سی دی رام و رفع نشدن مشکل آن سی دی رام تعویض خواهد شد.

 

تعمیر سی دی رام

 

چرا درب DVD Writer باز نمی شود؟

باز نشدن درست درب دی وی دی رام (سی دی رام) می تواند دو علت داشته باشد دلیل اول که احتمال آن بسیار کم است معیوب شدن موتور مخصوص درب است  که با شستن موتور  و یا تعویض آن مشکل حل می شود . دلیل دوم شل شدن تسمه موتور درب است که احتمال آن بسیار زیاد است .تسمه رابط بین موتور درب و چرخ دنده هایی است که موجب باز شدن درب دی وی دی رام می شوند. ماهیت لاستیکی تسمه احتمال چرب و یا شل شدن آن را  پس از مدتی زیاد می کند که در این صورت لازم است تسمه خود را تعویض کنید. برای انتخاب تسمه جدید دقت کنید سایز و قطر آن اندازه تسمه معیوب باشد .

منبع : دوراندیش